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魚膽

魚身上哪個部位不能吃,千萬別吃

魚身上哪個部位不能吃,千萬別吃

陳珊 發布 2017-06-09
魚是一種好食材,它是蛋白質的優質來源,脂肪含量不高,還含有不飽和脂肪酸。國人比較缺的維生素 D、硒等營養素,在魚肉中也比較豐富。中國膳食指南也建議:每周吃魚 280~525 克。即...
魚膽有毒嗎

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愛上你的自己 發布 2016-09-28
不久前,有一則市民吃魚膽中毒的新聞在網上流傳,事實上,這樣的事件屢見不鮮。我國民間有很多魚膽的食療方,一些中藥書籍中也記載有魚膽治病的藥方,所以人們對魚膽的認知,只在其藥用,而沒有...
魚膽破了怎么去除苦味

魚膽破了怎么去除苦味

蝶戀花 發布 2016-07-29
不少人都愛吃魚,但在殺魚往往會不小心就弄破了苦膽,膽汁污染魚肉,會使魚肉發苦,影響食用。那么魚膽破了怎么去除苦味呢?魚膽破了怎么去除苦味用堿水或酒、發酵粉,涂抹在被膽汁污染的魚肉處...
魚膽有毒嗎

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魚消失后海就凅了 發布 2015-02-28
昨日經視新聞報道:“一七歲小孩眼睛視力只有0.2,小孩媽媽認為魚膽可以明目,大年三十那天,給小孩吃了一顆生魚膽,隨后小孩子出現惡心、嘔吐,腹痛、腹瀉等癥狀,家人發現情況越來越嚴重,...

相關問答

  • 魚苦膽破了還能吃嗎

    要視情況而定。 若是在處理魚的過程中不小心把魚苦膽弄破了,要及時將魚沖洗干凈,然后用白酒或是小蘇打涂在魚肉上,或是用料酒和白醋浸泡魚肉,清理干凈后還是可以食用的;若是沒有及時清理干凈或是煮出來的魚還是很苦,這樣的魚肉建議不要再吃了...

  • 魚膽破了魚還能吃嗎

    魚的苦膽破了最好不要吃。魚膽的膽汁內含有一種氫氰酸的劇毒物質,毒性比同劑量的砒霜還大。且膽汁毒素不易被高溫和酒精破壞,人吃了苦膽破了的魚,容易引起中毒。...

  • 魚膽破了怎么去除苦味

    用堿水或酒、發酵粉,涂抹在被膽汁污染的魚肉處,膽汁(主要成分為膽汁酸)會很快被中和溶解。然后再把魚用冷水沖洗干凈,就不會有苦味了。...

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