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胡蘿卜和白蘿卜能一起吃嗎 胡蘿卜和什么相克

2019-02-19閱讀(46279)
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胡蘿卜烹制菜肴時宜于炒拌,燒等,也可蒸食,煮,拔絲,做餡,很多人喜歡將紅蘿卜和白蘿卜一同切絲炒食,但又有說法稱這樣吃對身體不健康,是不是真的呢?到底胡蘿卜和白蘿卜能一起吃嗎?

胡蘿卜和白蘿卜能一起吃嗎

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胡蘿卜和白蘿卜是可以一起吃的。

胡蘿卜和白蘿卜的營養成分相似,一起吃的話對健康并沒有什么影響,雖然二者一起吃會降低營養價值,但是并不會產生什么有毒物質,所以是可以一起吃的。

胡蘿卜和白蘿卜

胡蘿卜和白蘿卜一起吃為什么不營養

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白蘿卜中含有較多的維生素C,而胡蘿卜中含有一種天然酵素,叫抗壞血酸,這種物質會破壞掉白蘿卜中的維生素C,不利于人體對白蘿卜的營養成分吸收利用,導致營養價值降低。

胡蘿卜和白蘿卜

胡蘿卜和什么搭配一起吃好

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1.菠菜:胡蘿卜和菠菜搭配食用,可以降低中風的風險,因為胡蘿卜中的胡蘿卜素轉化成維生素A后,可以防止膽固醇在血管壁上沉積,保持血管的暢通,從而防止中風。

2.紅棗:胡蘿卜中的木質素可以提高機體免疫功能,配伍紅棗食用有健脾生津,潤肺止咳的作用,可治療小兒百日咳。

3.狗肉:胡蘿卜與狗肉一起食用,可以起到增溫補脾,益腎助陽的效果,特別適宜于消化不良癥調理。

4.豬肝:胡蘿卜與豬肝同食,可以起到補血,明目,養肝之功效,對于維生素A缺乏所導致的夜盲癥有一定的調理功效。

胡蘿卜和白蘿卜

胡蘿卜和什么相克

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1.山楂:胡蘿卜與山楂同食,胡蘿卜中所含的維生素C分解酶會加速山楂中維生素C的氧化,降低營養價值。

2.醋:胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素,能在體內轉化成有利于人體的維生素A,而醋會破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素,不利于人體健康。

3.人參:人參與胡蘿卜不宜同時食用,二者同食可能引起腹脹,腹痛,加重腸胃負擔,同時也不利于營養成分的吸收。

胡蘿卜和白蘿卜

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