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香椿什么時候發芽 香椿芽可以吃到幾月份

2019-02-28閱讀(102993)
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在春季的時候有一道十分受歡迎的美食,叫做香椿芽,口感鮮美,香氣濃郁,而且含有豐富的營養成分,那么香椿什么時候發芽呢?

香椿什么時候發芽

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清明節前。

香椿根據各地的溫度、氣候不同,發芽的時間也會有些差別,一般在清明節前就會開始發芽,待其長到谷雨前后,也就是四月中旬即可采摘頂芽,這個時候也是香椿上市的旺季。一般來說新栽的香椿每年最多可以采摘兩次,3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽,在谷雨之后的二十天左右,就可以進行第二次采摘。

香椿芽

香椿芽可以吃到幾月份

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4月份。

一般香椿芽的采摘旺季在3月到4月份中旬,這個時候的香椿芽口感更鮮嫩,而4月份中旬之后的香椿芽就已經長老了,不僅口感很差,而且其中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量已經超過了國際食用標準,人體食用后可能會對身體健康不利。

香椿芽

香椿樹會不會冬季發芽

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一般不會。

香椿發芽的時間收溫度、光照、氣候等因素的影響,南方地區早于北方,城市早于郊區,香椿喜溫,一般當氣溫穩定在20攝氏度左右時才會萌芽,而冬季氣溫一般都比較低,無法滿足香椿發芽的條件,所以一般來說香椿樹并不會在冬季發芽。

香椿芽

香椿樹為什么不發芽

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溫度過低

如果香椿樹一直沒有發芽的話,首先考慮是因為當地氣溫過低而引起的,一般適合香椿發芽的溫度在20-24度左右。

濕度過高

香椿喜濕,但忌澇,如果當地的香椿樹一直沒有發芽的話,還可能與降雨過多有關。

病蟲災害

病蟲災害也是影響香椿樹發芽的重要原因之一,香椿樹容易受香椿毛蟲、云斑天牛、草履介殼蟲等病蟲侵害,如果沒有及時除蟲的話,也會導致香椿樹不發芽。

香椿芽

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