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薺菜可以曬干存放嗎 怎么曬干?可以放多久?

2018-01-25閱讀(56)
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薺菜是一種味道十分好的野菜,但是食用的季節只有春天那短時間,之后老了的薺菜就不能吃了,那么薺菜可以曬干存放嗎?

薺菜可以曬干存放嗎

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薺菜可以曬干存放。

薺菜是野菜的一種,主要成分是水分、蛋白質、脂肪、纖維素等成分,曬干之后會損失一些水分、維生素、等成分,沒有太大的改變,因此薺菜可以曬干存放。

薺菜可以曬干存放嗎

薺菜怎么曬干

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1、將薺菜挑出老葉、老莖和雜質,根不要切除。

2、擇好的薺菜反復淘洗干凈,控干水份。

3、燒上一大鍋的開水,加適量鹽和少許食用油。

4、水開以后把薺菜倒入開水里,焯燙15s左右。

5、帶薺菜顏色變深綠色時,出鍋過冷水。

6、等薺菜涼透后撈出控凈上面的水。

7、在陽光充足且通風良好的地方,暴曬2天左右。

8、然后保存起來就可以了!

薺菜怎么曬干

薺菜曬干可以放多久

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薺菜曬干之后可以存放半年左右,若保存得當可以放一年之久。

薺菜曬干之后水分含量很低,保存較好,沒有細菌滋生或者蟲子的寄生的話,保存時間可以長達半年,若是保存得當的話可以長達一年之久。

薺菜曬干可以放多久

薺菜曬干之后怎么保存

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薺菜在太陽下暴曬,曬干之后可以用干凈的壇子、保鮮盒、保鮮袋等容器裝好,密封或者是來回包幾次,就可以防止蟲子和細菌的滋生了。最好的保存方式是用保鮮袋裝好之后,用包子包裹幾層,然后在裝在塑料袋中,放在冷藏室或者冷凍室保存,可以保存一年之久。

薺菜曬干之后怎么保存

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