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馬齒莧和豆腐吃多了會怎樣

育純 發布 2019-04-04
請問馬齒莧和豆腐吃多了會怎樣?
2019-04-04

1、消化不良

建議馬齒莧焯水食用,若是將未焯水的馬齒莧和豆腐一起食用,當中的鞣酸和蛋白質會絡合反應生成不易消化的成分,增加消化負擔,因此有可能有消化不良的情況。

2、降低營養價值

其實鞣酸和蛋白質均含有一定的營養價值,生成較難消化的絡合物之后,便會出現降低馬齒莧、豆腐營養價值的情況。

2019-05-23

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馬齒莧

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